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私は、幼いころから卵を食べるとアレルギー症状が出てしまいます。 卵を少しでも口にすると、少ししてから全身に発疹が出来てしまうんです。 最近は私のように、食品アレルギーの人が増えてきているみたいですね。 スーパーなどで売っている加工食品をよく見てみると、「卵を含む食品と同じ工場で製造しています」などという但し書きがあることも多いです。 私は比較的症状が軽いほうなのでいいのですが、重症の人だと、少量でも命にかかわる事態になってしまうようですね。 自由に好きなものを食べられないというのは、本当につらいものですね。 卵は「つなぎ」の役割を果たすので、意外にいろいろなところに使われているものです。 たとえば、私の大好きなハンバーグにも、たいてい卵が使われていますよね。 ハンバーグを食べたいと思ったなら、自分で卵抜きのものを作らないといけないわけです。 外食でメニューを選ぶ時でも、細心の注意を払わなければいけないので大変です。

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